Hanseat

Hanse +‎ -at. The cookies are so called because they are coloured like the Hanseatic flag.

• IPA^(key): /hanzeˈaːt/

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Hanseat m (genitive Hanseaten, plural Hanseaten, female Hanseatin)

1. (historical) a Hanseatic merchant
2. a native or inhabitant of a Hanseatic city
3. a crisp, flat, round cookie, covered half with white icing and half with reddish icing
   • 2010, Jens Tiedemann, Der Balkon: Umwege aus der Depression, page 141:

     »Wie immer«, meinte Oma und schob ein Glas Limonade neben den Hanseaten, ein Gebäck mit rotweißem Zuckerguss, dass ich allezeit bei ihr zu essen bekommen hatte.

• hanseatisch